高品質の国産小麦粉を使用しています。風味 豊かな国産小麦が焼菓子の美味しさを引き立てます。

こだわりの飼料で育てた、コクがあって生臭みが少ない高品質の平飼い卵・EM卵を使用しています。(スコーンには卵不使用)

風味豊かな厳選した国産のバターを使用しています。(サーターアンダギーは、米油とキャノーラ油を使用しています）

沖縄県産のきび糖・黒砂糖を贅沢に使用しています。（スコーンには白砂糖も使用していますが極力控えて使っています）